We (John en ik, Hjerre, Ria, en Erik en Elleke) hadden vanaf kwart voor tien 's avonds een tafeltje gerserveerd bij het Indiase restaurant, en al etend en drinkend zagen we de groepen voorbij komen tot een uur of twee.
Voor een nieuweling kan het er nogal ongeorganiseerd uitzien: de festeros lopen bijna allemaal met een glas in de hand, af en toe loopt er iemand naar de kant om een vriend of familielid te begroeten, de musici lopen schots en scheef door elkaar. En toch verloopt alles zoals het hoort.
En het is druk, heel druk, in Cocentaina. Alle terrassen zitten bomvol, en vanaf de balkons wordt druk geklapt en gezwaaid.....